Carta del Movimiento Los sin Techo

El Dr. Guillermo Kerz como Decano de la Facultad de Ciencias de la Salud recibió una carta del "Movimiento Los sin Techo" que entre otros conceptos expresa: 

El Movimiento Los sin Techo evalúa como muy positiva la marcha del convenio con la Universidad Católica de Santa Fe ya que el mismo permite emprender acciones en el campo de la nutrición tanto educativas como evaluativas, además de otras de apoyo a las madres que se encuentran trabajando en los servicios de alimentación infantil ya sea en jardines maternales como en servicios de Copa de Leche y en los centros de salud materno infantil.

De sociedades opulentas, cuerpos gordos y una delgada capa de ozono

Compartimos esta nota de María Celeste Nessier. 

Coordinadora de la Carrera de Nutrición de la UCSF

http://www.ellitoral.com/index.php/diarios/2016/10/17/opinion/OPIN-04.html

Epacio e Idenidad

“Sentimiento de sí mismo”

 Los actuales espacios urbanos son fruto de la racionalidad científica que pone de manifiesto el dilema establecido entre la inteligencia colectiva alcanzada por el avance tecnológico, y la sumisión de la ciencia al interés político y económico que atentan contra la supervivencia.

Son el producto de concepciones científicas atravesadas por la racionalidad y la lógica binaria propias de la modernidad que se sintetizan en la idea de progreso y atentan contra la diversidad cultural y la subordinación de la naturaleza a la tecnología y al mercado.

Al construir un “hábitat” propio no natural, el hombre se aparta de la naturaleza, que no es ajena a la actividad del hombre quien la modifica en su relación a lo largo de la historia.

En este caso, además, esa relación se deteriora por el impacto de la explotación no sostenible que el hombre efectúa sobre su entorno natural.

En su Encíclica “Laudato Si” el Papa Francisco expresa “El antropocentrismo moderno, paradójicamente, ha terminado colocando la razón técnica sobre la realidad, porque este ser humano «ni siente la naturaleza como norma válida, ni menos aún como refugio viviente. La ve sin hacer hipótesis, prácticamente, como lugar y objeto de una tarea en la que se encierra todo, siéndole indiferente lo que con ello suceda”.

En este marco los asentamientos urbanos producen un debilitamiento de los lazos sociales atentando contra el sentido de comunidad. Como consecuencia se percibe fácilmente la explicación del descenso del capital social y la falta de integración que traen como consecuencia problemas de anomia, inexistencia de normas sociales y pérdida de identidad.

Como dice el Prof. Carlos Galano, “sin espacio no hay enraizamiento y sin enraizamiento no hay identidad” y en ese sentido Leonardo Boff sostiene que el ser humano es “ser de enraizamiento” y tal como los árboles esas raíces nos sujetan. De alguna manera las costumbres, el idioma, la familia nos limitan el capital de inteligencia, la afectividad y hasta la capacidad de amor.

Sin embargo, también somos, según el mencionado pensador, “seres de apertura” habilitados para romper barreras y superar las adversidades como por ejemplo perder su identidad.

Por otra parte, según la Según la Academia de Lenguas Maya de Guatemala la identidad es el “sentimiento de sí mismo” que le permite a la persona darse cuenta y conocer quién es. La identidad se forma en el ser humano en los primeros días y lo moldea y consolida en el medio socio histórico cultural.

El ser humano interactúa en sociedad por su capacidad de imaginar como los otros humanos con los cuales convive imaginan la realidad y por lo tanto puede adecuar su comportamiento.

Por esta capacidad es que en cada pequeña comunidad cada integrante maneja un mapa social elaborado y actualizado de su circunstancia social inmediata que le permite interactuar.

Está comprobado que la mayor interacción de pobladores de espacios urbanos con ambientes naturales puede inducir el desarrollo de valores compartidos como por ejemplo el enraizamiento en sus comunidades de referencia.

 El sentido de comunidad potencia entre sus integrantes el sentido de pertenencia y facilita la formación de organizaciones locales que los defiendan y los movilicen políticamente.

Se presenta ante la emergencia el requisito de pensar en una nueva ética que promueva la gestión de los bienes para el bien común donde coexistan los derechos colectivos e individuales, que sostenga a la territorialidad como una construcción social promovida por las comunidades y que recupere los sueños y los lugares para el desarrollo de identidades múltiples.

Consumo de proximidad. Del campo a la mesa

Entrevista a la Lic. Celeste Nessier en el marco del encuentro inter-espacios organizado por la Carrera de Nutrición de la UCSF.

Articulación de Entramados en la Huerta

Interesantes testimonios de dos integrantes del Movimiento Los Sin Techo sobre su presencia en el encuentro de articulación inter-espacios organizado por la Facultad de Cs. de la Salud y su Carrera de Nutrición en la Huerta de la UCSF

Soberanía alimentaria, Universidad y Comunicación

Breve pensamiento sobre estas dimensiones entramadas
Es importante considerar que se entiende por el concepto “Soberanía”.

Si partimos de la idea de  comparar el término con el de autoridad, soberano es aquel que tiene autoridad sobre el resto.

A su vez  sabemos que los pueblos se involucran para construir autoridad y que a la vez se someten a esa autoridad que crearon.

Entre otras cualidades, la soberanía es  intransferible, por lo tanto lo que pueden hacer los pueblos es delegar esa autoridad en los gobernantes  para que la ejerzan. También es imprescriptible por lo tanto, el pueblo no pierde su soberanía con el paso del tiempo aunque no la ejerza directamente.

 Estos conceptos se extienden a la Soberanía Alimentaria, desde que se constituye como el derecho de los pueblos a  definir su política agraria y alimentaria, el derecho de sus productores a producir alimentos y el derecho de los consumidores a decidir que consumen y quienes producen lo que consumen.

Es aquí donde la orientación de la docencia y la investigación universitaria van a cumplir la ineludible labor de priorizar en términos de bienestar, la distribución de recursos y de derechos sociales. Desde la extensión debe alentar la formación de una ciudadanía crítica y reflexiva que reaccione de manera constructiva frente a los desafíos de nuestro tiempo.

El concepto de Soberanía Alimentaria es transversal  y permite observar y analizar numerosas dimensiones de la realidad social y política para comprender la importancia de garantizar el derecho a la alimentación mediante  una agricultura sostenible que preserve el medio ambiente.

En este sentido cobra fuerza la recuperación y puesta en valor de modos de producción ancestrales, patrones de consumo saludables  y dinamicen circuitos económicos solidarios para reestablecer cuestiones identitarias y culturales de nuestra población.

En éstas últimas cuestiones, la identidad y la cultura  se configura la comunicación, que protagonizada por colectivos situados en un lugar y un tiempo determinados, establece relaciones entre el hábitat y el hábitus.

Al decir de BOURDIEU (1993), la comunicación “configura los modos del ser social y del estar con otros”, por lo tanto es la relación determinante de las culturas tanto hacia el interior de las subjetividades como hacia las identidades grupales, o hasta las regionales, nacionales o globales.

La huerta de la Universidad Católica es un territorio construido desde los nuevos sentidos emergentes que implicaron transformaciones sociales en las formas de habitar.

Es un territorio donde la Soberanía, la Universidad y la Comunicación dialogan y repiensan los nuevos mapas sociales, políticos y culturales.