Aporte nutritivo de los Pueblos Originarios

El martes 27 de septiembre nos acompañó la TS: Lorena Colombo de Neuquén.

La professional invitada compartió con nosotros su experiencia con la población mapuche, brindándonos aportes nutritivos en la herencia de los pueblos originarios.

En este video exponemos una pequeña parte de su nutritiva charla.

El sentido de la Huerta en la Universidad

Testimonio de la Dra. Mercedes Gagneten, Titular del Seminario de Observación y Análisis de la                                       Realidad Social de la Carrera de Nutrición de la UCSF

De la idea al surco

Como iniciativa de la Cátedra Observación y Análisis de Problemas Sociales de la Licenciatura en Nutrición se pone en marcha a principios del 2015 este espacio productivo en el corazón de la Universidad Católica de Santa Fe.

Este es un verdadero entramado socio productivo de acciones conjuntas conformado  desde la perspectiva estratégica de transformación-emancipación-liberación.

Sus actores  son los alumnos y docentes de la Cátedra mencionada, el entramado de institucional Universidad Católica de Santa Fe, Universidad Nacional del Litoral, Municipalidad de Santa Fe,  el Movimiento “Los sin Techo”  y la Fundación Epyca.

Esta actividad va más allá de la siembra y la cosecha de productos de la tierra, pretende,  en primer lugar, instalar la reflexión sobre la vida de cada persona en particular, de sus dinámicas familiares y comunitarias en un país determinado país y en segundo término formar profesionales  expertos en adaptar las necesidades nutricionales a diferentes contextos.

En un espacio cedido por  la Universidad  Católica, con las semillas del Pro Huerta y el asesoramiento técnico de un profesional de la Municipalidad de Santa Fe este espacio de encuentro denominado “La Guadalupana” ya está dando sus frutos: rabanitos, cebollas y zanahorias.

La Dra. Mercedes Gagneten,  titular de la cátedra Observación y Análisis de Problemas Sociales de la Carrera de Licenciatura y Nutrición destacó que “este tipo de actividades construye y obliga a una integridad formativa’’ y remarcó que esta iniciativa se asemeja a “abrir un caminito en el medio de un bosque, donde las expectativas fueron superadas’’

Según los postulados de Epyca, en palabras de la Dra. Gagneten la pedagogía de la Práctica funda Teoría y la práctica da un sentido a la vida y funda la preparación del profesional.